"Que la medicina sea tu comida y tu comida sea tu medicina" ("Let medicine be thy food and food thy medicine) Hippocrates

Guiso de Garbanzos con Especies (Spiced Chickpea Stew) 1L tarro/jar

Guiso de Garbanzos con Especies (Spiced Chickpea Stew) 1L tarro/jar

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Tres Brujas
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Garbanzos crujientes en aceite de oliva y salteados entre jengibre, cúrcuma, ajo y una pizca de chile. Luego guisado con col rizada en nuestra cremosa leche de coco casera y caldo de verduras. Esta combinación simple crea un sabor rico, a nuez y complejo que evoca una chana del sur de la India.

Instrucciones de cocción: retire el recipiente del congelador y descongele (en la encimera al baño maría o durante la noche en el refrigerador). Coloque el contenido en una sartén a fuego medio. Una vez que la sopa hierva, reduzca a fuego lento y deje hervir a fuego lento durante unos minutos. Sirva sobre una cama de arroz. Cubra con una cucharada de yogur y una ramita de menta.

Ingredientes: Garbanzos, cebolla, ajo, jengibre, cúrcuma, chile, leche de coco, caldo de verduras (apio, zanahoria, puerro, romero, tomillo, cebolla y ajo), sal y pimienta.

Porción para 2 personas - Tarro 1L

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Chickpeas crisped in olive oil and sautéed amongst ginger, turmeric, garlic, and a dash of chile. Then stewed with kale in our homemade creamy coconut milk and veggie stock. This simple combination creates a rich, nutty, complex taste evoking a South Indian chana. 

Cooking Instructions: remove the container from the freezer and defrost (on the counter in a water bath or overnight in the fridge). Place contents in a pan over medium heat. Once the soup boils, reduce to low heat and let simmer for a few minutes. Serve over a bed of rice. Top with a dollop of yogurt and sprig of mint. 

Ingredients: Chickpeas, onions, garlic, ginger, turmeric, chile, coconut milk, vegetable stock (celery, carrots, leeks, rosemary, thyme, onion, and garlic), salt, and pepper. 


2 Person Serving - 1L Jar